이색 핫도그로 냉동 핫도그 시장이 지속적으로 커지고 있다. 제공| 롯데푸드

[스포츠서울 동효정 기자] 국내 가정간편식(HMR) 시장이 양적·질적으로 크게 성장하면서 식품업계가 프리미엄 제품을 선보이고 있다. 특히 에어프라이어 보급 확대와 맛 품질 향상에 힘입어 핫도그 시장이 매년 성장세를 기록 중이다. 올해 시장 규모는 1000억원을 넘어설 전망이다.

10일 관련 업계에 따르면 핫도그 시장은 2016년 453억원, 2017년 618억원, 2018년 724억원, 2019년 948억원으로 연 평균 20.3%의 신장률을 기록했다. 이같은 추세에 따라 올해 핫도그 시장 규모가 1000억원을 돌파할 것으로 예상된다.

식품업계 관계자는 “냉동이 재료의 맛과 식감을 살리는 데 가장 좋은 기법인 만큼, 식품업체들이 급속 냉동 기술을 앞 퉈 도입해 제품을 선보이고 있다”며 “가정간편식 확산으로 과거 외식이나 배달로 먹던 음식들까지 냉동 제품으로 집에서 간편하게 즐길 수 있게 되면서 핫도그 같은 간식류를 소비자들이 많이 찾고 있다”고 말했다.

롯데푸드와 CJ제일제당, 풀무원 등은 전문점 수준의 맛과 품질, 간편함을 내세운 이색 냉동핫도그 신제품을 잇달아 선보이며 시장 공략에 박차를 가하고 있다. 최근 핫도그 시장은 기존 막대 핫도그를 넘어 재료와 식감이 다양해지고 있다. 핫도그에 들어가는 토핑과 빵 콘셉트를 차별화하는 한편, 한입 간식용 미니 제품 출시 등으로 카테고리를 넓혀가며 시장을 지속 창출하고 있다.

롯데푸드가 지난해 7월 선보인 ‘라퀴진 큐브감자핫도그’는 출시 7개월 만에 100만개가 판매되며 인기를 끌었다. 생감자를 정육면체 큐브 모양으로 썬 뒤 핫도그 빵표면에 고루 붙여 길거리에서 볼 수 있는 핫도그 인기 메뉴를 집에서도 맛볼 수 있도록 재현했다.

식품업계는 핫도그에 들어가는 치즈를 풍부하게 해 차별화를 꾀하고 있다. 풀무원은 ‘생가득 모짜렐라 핫도그’로 정체됐던 냉동 핫도그 프리미엄 시장을 한 단계 발전시켰다는 평가를 받고 있다. CJ제일제당의 ‘고메 치즈 크리스피 핫도그’는 모짜렐라치즈와 소시지를 함께 넣은 제품으로 바삭한 식감이 특징이다. 이들 제품 인기에 양사는 ‘고메 빅 크리스피 핫도그’와 체다치즈를 넣은 ‘체다모짜 핫도그’를 각각 추가로 선보였다. 업계에 따르면 치즈, 소시지, 크리스피 콘셉트의 양사 핫도그 매출은 지난해 약 490억원에 달하며 시장 성장세를 이끌고 있다.

건강을 중시하는 트렌드를 겨냥한 핫도그 제품까지 출시되며 핫도그 카테고리가 다양해졌다. 롯데푸드의 ‘라퀴진 우유핫도그’와 풀무원의 4가지 야채가 든 ‘생가득 올바른 핫도그’ 등이 대표적이다. 롯데푸드에 따르면 라퀴진 우유핫도그는 지난해 리뉴얼 출시 후 기존 대비 4배 이상 매출 증가세를 보이고 있다. 저온 살균 파스퇴르 우유를 넣고 반죽한 부드러운 빵이 특징이다.

롯데푸드 관계자는 “업계의 다양한 노력과 에어프라이어 확대 등으로 지난해 핫도그 시장은 31% 성장했다”며 “앞으로도 새로운 콘셉트 제품이 이어질 것으로 보여 지속적인 매출 증가가 기대된다”고 말했다.

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