무한장소 논현동 매장 전경.  제공 | 무한장소

[스포츠서울] 불경기에 관심을 받는 창업아이템 중의 하나가 무한리필 전문점이다. 저렴한 비용으로 가성비 좋은 메뉴를 개발하기 위해 많은 체인 본사들이 노력을 기울이고 있다. 관건은 점주와 체인 본사 모두가 충족할 수 있는 마진구조를 확보할 수 있느냐에 있다.

이러한 문제점을 해결하고 새로운 블루오션을 만들어가고 있는 브랜드가 있어 주목을 받고 있다. 프리미엄 생소고기와 자연산 장어를 1인 1만8900원에 무한 제공하는 ‘무한장소’이다. 무한장소란 무한으로 장어와 소고기를 제공한다는 뜻이다. 소고기는 미국 블랙앵거스 중에서도 상위 20% 등급의 앵거스 프리미엄 비프와 자연산 장어를 리필해 준다.

중간유통 과정을 없애고 직거래를 통해 체인점에 공급하는 단가를 현실화한 것이다. 무한장소는 지난해 10월 직영점을 필두로 현재 23개의 매장이 영업을 하고 있다. 또한 10여개가 오픈대기 중이다. 프리미엄 생소고기와 자연산 장어를 무한으로 즐길 수 있다 보니 가성비가 좋아 매장마다 많은 사람이 줄을 서고 있다, 불경기를 극복 할 수 있게 저렴한 비용으로 리모델링 창업이나 업종변경도 가능하다 보니 오픈 대기 중인 매장이 계속 늘어나고 있다는 것이 회사 측의 설명이다.

<온라인뉴스팀>