코엑스 뽀모도로

스파게티가 젊은 층이 가장 선호하는 외식 메뉴로 떠오르면서 스파게티 전문점이 우후죽순으로 생겨나는 추세다. 이런 가운데 코엑스 뽀모도로(대표 변영란)가 연예인, 아나운서 등 셀럽들이 즐겨 찾는 스파게티의 명소로 손꼽히며 브랜드 가치를 높여 가고 있다.

서울 강남구 삼성동 코엑스 메가박스 인근에 위치한 이곳은 15년 전통을 가진 정통 이탈리안 스파게티 전문 레스토랑이다.

코엑스 뽀모도로 변영란 대표

뽀모도로의 스파게티는 이탈리아에서 직수입한 주원료에 신이 내려준 최고의 식품인 토마토, 마늘, 올리브를 조화롭게 배합하고 홈 메이드 방식으로 직접 만든 리코타 치즈를 사용하는 것이 특징이다.

게다가 냉동식품이나 화학조미료를 일절 사용하지 않고 즉석에서 조리하므로 이곳의 스파게티는 신선도가 뛰어나고 맛에서 타의 추종을 불허한다. 이로써 코엑스 컨벤션 행사에 참가하는 외국인들이 많이 찾아오는 맛집으로 입소문을 타면서 미식가들의 발길이 이어지고 있다.

변영란 대표는 정통 이탈리안 스파게티를 완벽하게 재현한 인물로서 주한 이탈리아 대사로부터 감사패를 받았고, 현재 국제한식조리학교 자문 교수로 활동 중이다. 사회공헌활동에도 열정을 쏟는 그는 “뽀모도로의 스파게티는 학교 급식으로도 공급한다”고 말했다.

<뉴미디어팀ussu@sportsseoul.com>