[스포츠서울 | 조선우 기자] 샘표가 요리에 따라 골라 사용할 수 있는 ‘연두 참치액’ 2종을 출시했다고 7일 밝혔다.

연두는 ‘좋은 재료보다 맛있는 요리법은 세상에 없다’는 철학을 바탕으로, 재료의 참맛을 살려 누구나 쉽고 맛있게 요리할 수 있도록 돕는 브랜드다. 순식물성 콩발효 요리에센스 ‘연두’와 육수 제품 ‘연두링’에 이어 이번 ‘연두 참치액’을 선보이며 다양한 요리 상황에 맞춘 제품군을 확대하고 있다.

이번 신제품은 두 단계 여과 과정을 거쳐 참치액 특유의 비린맛을 줄이고 깔끔한 맛을 살렸다. ‘국·무침용’과 ‘볶음용’두 종류로 샘표는 요리별로 필요한 감칠맛과 풍미가 다른 점에 주목해 용도에 맞춰 제품을 구성했다.

‘연두 참치액 국·무침용’은 참치액과 멸치액젓을 배합하고 국산 표고버섯·무·양파를 더해 깔끔하고 깊은 맛을 살렸다. 훈연향을 낮춰 콩나물국, 나물무침, 겉절이 등 재료 본연의 맛을 살리는 요리에 활용할 수 있다.

‘연두 참치액 볶음용’은 참나무로 훈연한 가쓰오부시와 국산 홍게, 다시마를 사용해 진하고 풍부한 감칠맛을 구현했다. 볶음밥, 오징어볶음, 떡볶이 등 진한 풍미가 필요한 요리에 적합하다.

샘표 연두 참치액 2종은 네이버 스토어 ‘새미네마켓’을 비롯한 온라인몰에서 구매할 수 있다.

샘표 관계자는 “‘연두 참치액’은 요리마다 어울리는 향미와 감칠맛이 다르다는 점에 주목해 국·무침용과 볶음용으로 나눠 선보인 제품”이라며 “앞으로도 다양한 요리 상황에 맞춰 누구나 쉽고 맛있게 요리할 수 있도록 돕는 제품을 지속적으로 선보이겠다”고 말했다. blessoo@sportsseoul.com