[스포츠서울 | 김미영 기자] 치킨 브랜드 BBQ가 그룹 창립 31주년을 맞아 인공지능(AI)과 데이터를 기반으로 전 세계 매장에서 고른 품질과 서비스를 제공할 것을 다짐했다.

BBQ 운영사인 제너시스BBQ 그룹은 지난 1일 경기도 이천 치킨대학에서 열린 창립 기념식에서 글로벌 F&B 기업으로 도약하기 위한 성장 방향을 공감했다고 3일 밝혔다.

윤홍근 회장은 기념사를 통해 AI와 데이터를 기반으로 매장을 운영하는 ‘AX 트랜스포메이션(AX Transformation)’, 해외 현지 파트너와 협력을 강조한 ‘글로벌라이제이션 2.0(Globalization 2.0)’, 스마트 매장과 자동화 조리 시스템, 친환경 주방 등을 골자로 한 ’서스테이너블 플랫폼(Sustainable Platform)‘을 제시했다.

윤 회장은 “지난 31년이 BBQ가 끊임없는 도전으로 성장해 온 시간이었다면 앞으로는 그동안 축적한 역량에 AI와 혁신을 더해 글로벌 F&B 시장을 선도해야 할 때”라며 “창립 31주년을 새로운 도약의 출발점으로 삼아 목표를 실행하고, 그 결과를 성과로 증명해 나가자”고 강조했다.

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