맥도날드 햄버거에서 발견된 이물질은 매장에서 혼입된 것으로 밝혀졌다. 이에따라 식약청은 한국맥도날드에 재발 방지조치를 요구하고 관할 기관에 행정처분하도록 통보했다.

식품의약품안전청은 한국맥도날드 서울 관훈점에서 조리.판매한 ‘빅맥’제품에서 지난 4일 발견된 1~5㎜ 가량의 금속성 이물질은 조리 과정에서 패티를 뒤집는 금속 조리기구의 날갈이 과정에서 생긴 쇳조각이 혼입된 것으로 확인됐다고 16일 밝혔다. 식약청 관계자는 “조사 결과. 종업원이 햄버거 패티를 뒤집는데 쓰는 주걱의 날을 갈고 난뒤 깎여 나온 쇳가루·조각을 씻지 않고 그대로 조리에 사용해 혼입된 것으로 드러났다”고 말했다.

문제의 금속 주걱은 햄버거 패티를 굽거나 구운 패티를 옮겨 빵 사이에 넣을 때 쓰이는 조리기구로.매장에서는 하루 5~6회 앞부분을 날카롭게 갈아서 사용한다고 식약청은 밝혔다. 보통 금속 주걱의 날을 갈고 난뒤 깎여나온 쇳조각이 섞이지 않게 주걱을 씻어야 하는데. 당시 종업원은 이런 매뉴얼을 지키지 않아 쇳가루가 그대로 패티에 섞여들어 갔다는 것.

식약청은 한국맥도날드에 재발 방지조치를 요구하고 관할 기관에 행정처분하도록 통보했다. 한국맥도날드는 앞으로 금속주걱의 날을 갈아서 사용하는 대신 1회용 금속주걱을 사용하기로 했다고 식약청은 전했다.

박승욱기자 star710@

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