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[시시콜콜] 패스트푸드 메뉴,역수출
패스트푸드도 한국에서 통하면 세계에서 통한다?
국내 패스트푸드 시장의 주류는 외국계 업체들. 글로벌 외식 브랜드들이 한국인의 입맛에 맞춰 국내에서 개발한 메뉴가 해외 매장에 진출해 세계인들의 입맛을 사로잡고 있다. 토종 치킨 브랜드 ‘BBQ’가 미국 등지에 지점을 늘려가고 한식이 미국과 유럽에서 고급 웰빙 푸드로 각광받고 있는 것과는 또 다른 차원에서 주목받고 있다. 국제무대에서 한국 외식업체의 위상도 덩달아 올라가고 있다.
한국배스킨라빈스는 국내에서 자체 개발한 ‘하드락 요거트’제조법을 말레이시아에 전수했다. 이 제품은 유산균이 살아 있는 요거트를 기본으로 생과일.너트.초콜릿.쿠키 등 다양한 토핑을 섭씨 영하 15도의 차가운 대리석 위에서 직접 얹어 제공하는 아이스크림으로 한국에서 개발된 메뉴. 한국배스킨라빈스의 노하우와 기술력이 뒷받침됐다. 이 회사 마케팅팀 표철종 과장은 “한국 매장에는 자체 개발된 메뉴가 많은데 맛은 물론 건강까지 고려한 제품이어서 해외에서도 큰 관심을 보이고 있다”고 밝혔다.
한국피자헛도 한국에서 개발한 제품을 해외시장으로 내보내왔다. ‘불고기 피자’(1992년)와 ‘불갈비 피자’. ‘치즈 크러스트 피자’(2000년)가 해외로 나가 외국인들의 입맛을 사로잡은 데 이어 고구마를 접목한 ‘리치골드 피자’(2003년)가 일본에 진출해 메뉴 한 켠을 차지하고 있다.
스타벅스코리아는 팥빙수에서 힌트를 얻어 개발한 ‘레드빈 프라푸치노’를 지난해 6월 아시아 각국 매장에서 선보였다. 레드빈 프라푸치노는 스타벅스코리아 직원들의 제안으로 미국 본사 음료팀이 2년여의 연구 개발을 거쳐 내놓은 제품. 국내에서 개발돼 한국에서 좋은 반응을 얻은 ‘그린티 라떼’도 지난해 2월 일본.지난해 하반기에 미국과 캐나다로 전파됐다.
한국아웃백스테이크하우스가 개발한 사이드 메뉴 ‘통고구마’와 한국식 갈비 양념으로 개발된 ‘카카두 갈비 스테이크’ ‘볶음밥’ 등도 미국과 일본.영국 등으로 수출돼 인기를 얻고 있고 씨즐러도 한국에서 자체 개발한 김치볶음밥.쌀국수 샐러드.부추 샐러드 등 10여가지를 미국과 호주 등 해외 매장에서 선보이고 있다.
박시정기자
08/05/12 11:38 입력 : 08/05/12 11:38 수정
